紫燕百味鸡推出新品麻辣拌系列，秘制麻酱引领夏日拌菜新风尚

近日，国民卤味品牌紫燕百味鸡正式推出麻辣拌系列新品。本次新品将品牌三十余年现卤匠心与时下热门拌菜形态深度融合，以自研秘制麻酱搭配多款招牌卤味，突破传统卤味食用形式，打造料足味浓、适配多元场景的新式解馋美味。

依托紫燕创新研究院强大的研发能力，团队深度洞察当代消费者饮食需求：年轻人偏爱便捷、风味层次丰富的一人食，同时对酱汁风味、食材搭配有着更高要求。市面上常规麻辣拌多侧重红油麻辣，风味同质化严重。研究院经过多轮口味调试、食材适配测试，最终打造出紫燕专属风味体系。

本次新品核心亮点便是匠心调配的秘制复合麻酱，摒弃单一调味思路，精准平衡酸甜咸香，质地绵密丝滑；搭配独家秘制红油，麻香醇厚、辣度柔和不呛口，香浓而不腻。浓稠酱汁均匀包裹每一份食材，使紫燕卤香与麻酱风味融为一体，区别于市面普通麻辣拌，构筑独有的差异化味觉标签。

本次麻辣拌系列一次性推出六大招牌组合，把紫燕经典卤味作为核心主料，最大化发挥品牌卤制品优势，满足不同食客偏好：猪头肉麻辣拌——猪头肉软糯弹嫩，充分吸收麻酱风味，肉香与酱香层层叠加，入口醇厚悠长，是肉食爱好者首选；百味鸡麻辣拌——以品牌招牌百味鸡为基底，细嫩鸡肉搭配多样素菜，浸润浓郁麻酱，咸鲜适口，越拌越香；香肠麻辣拌——肉感满满的卤香香肠搭配秘制麻酱，一口爆香，咸鲜麻辣交织，咀嚼间肉香迸发，越吃越有滋味；肉卷麻辣拌——优选潮汕肉卷，外皮柔韧极易吸汁，内里肉质扎实，肉香与麻酱香气充分融合，越拌越入味；手撕鸡麻辣拌——鲜嫩手撕鸡搭配醇厚麻酱，风味鲜香微辣，肉质柔嫩不柴，尾调淡淡回甘，清爽不厚重；肥牛麻辣拌——精选优质肥牛卷，搭配浓醇麻酱与秘制红油，肥牛细嫩多汁，酱香浓郁，整体风味层次饱满。

除王牌卤味主料外，产品搭配藕片、腐竹、云丝、笋丝、木棉豆腐等丰富素菜，脆、弹、软、嫩多重口感齐聚。各色食材充分拌匀，吸饱麻酱汤汁，兼顾荤素搭配。无论是工作日一人简餐、下午茶解馋，还是家庭日常加餐，都十分适配，进一步拓宽卤味消费场景。

一直以来，紫燕创新研究院持续承担风味研发、产品迭代、场景创新的核心职能，坚持以市场需求为导向，围绕“卤味多元化吃法”持续探索。从经典锁鲜卤味，到下饭套餐、特色拌菜，不断打破大众对于卤味“只能即食佐餐”的固有认知。此次麻辣拌系列，正是研究院推动卤味场景创新的重要落地成果，将现卤熟食与拌菜赛道有机结合，实现“卤味+拌菜”品类创新。

目前紫燕百味鸡新品麻辣拌已登陆全国多城门店，上海、杭州、北京、济南、郑州、西安、宁波、合肥、厦门等城市率先尝鲜，更多城市持续解锁中，产品供应以线下门店实际售卖为准。

未来，紫燕百味鸡将持续依托创新研究院研发优势，坚守“好原料+好工艺=好产品”理念，持续挖掘卤味更多可能性，不断推出贴合消费者需求的创新产品，为大众带来更多新鲜美味。